引流回流截流裂变什么意思(100万+营业额引流、锁客，我们都是这样做的)

一、什么是引流，为什么要引流？本身你的餐厅不带流量，没人知道，就是没有人进店，别人也不知道你是干什么的，就没有人流量？人都有占便宜的心里，超市一打折，人流量就变多。为什么要截流、截流的重要性，不就不用解释了，无非就是把顾客流下来。

100万+营业额引流、锁客，我们都是这样做的

持续经营餐厅需要思考的问题？

什么叫引流？

什么叫截流？

什么叫回流？

什么叫裂变？

一、什么是引流，为什么要引流？

当我们的店开起来以后，我们就要想办法去引流，目的是让更多的人知道我们餐厅

这就叫引流？

引：就是吸引，

流：就是流动的人流，有人流就会带来现金流。

就是吧顾客吸引到店里’来让他流动起来。

本身你的餐厅不带流量，没人知道，就是没有人进店，别人也不知道你是干什么的，就没有人流量？

所以我们需要引流，引流就需要借助价格。

价格永远是商业竞争最有力的杠杆.

人都有占便宜的心里，超市一打折，人流量就变多。人们购买的欲望就起来了。我们餐饮其实也是同样的。假如你做的活动所以菜品全部1到5折。保证你的餐厅座无虚席。

做活动无非就是：打折，让利。具体做多少价格的活动，根据自己的情况，如果打折让利太少顾客感觉不到优惠，就不要做。因为你的目的是把人引进来，有时候不惜血本。

二、什么是截流？

为什么要截流、截流的重要性，不就不用解释了，无非就是把顾客流下来。

怎么截流呢？

前面价格优惠，吸引了顾客，顾客已经来了，在给顾客优惠的同时，我们设计一下门槛：

例如：充值多少享会员优惠，朋友圈集赞多少享优惠。总之就是要让他们就下联系方式。

例如：

您好先生/美女，麻烦你加一下本店店长微信，通过后就能享5折有惠。

转发朋友圈点赞59截图发给店长再领8元现金红包。

店长刚加顾客微信后，店长必须跟顾客有互动。

@一下顾客的微信名，您好，感谢你光临88餐厅，我是本店店长小冷哥，茫茫人海中是美食让你我相遇。也希望你开心或不开心都有美食相知、相伴。初次相遇为了答谢你给本店转发朋友圈，本店为你准备了8,88元现金红包，希望你一路发发发。希望不要嫌弃哦

当顾客收取红包后，说或没说，谢谢！有时间的话都要回复：如果你对本餐厅有任何宝贵建议意见，一经采纳。必当红包感谢。

当你跟顾客成为朋友后，还可以告诉他带朋友来本店消费，他可以收到红包，有时间顾客的朋友圈一定要点赞或评论。

这些人将成为你的私域流量，这样就把顾客截流了，你店里的新菜，节假日活动都可以发在朋友圈。朋友圈多介绍美食、养身、笑话、新闻。一定要正能量的东西。不要像微商一样推销你的什么菜品。你只讲菜品的功效，吃了有什么好处，以可以教怎么做着道菜。让顾客感觉到你就是他身边的人。

三、什么叫回流？

顾客再次来店消费，这叫回流。

前面做了那么引流、截流多功课，你有一定的粉丝基础后，而且你也是专业做美食的，

接下来就设计会员日，感恩日等节日，每月2天，错过周末等节日高峰期。

配合饥营销，让顾客有一种不来就损失的心里。几点到几点打几折，第多少桌免单，手机尾号、身份证尾号5打折等。几点准时免费抽霸王餐一份（下次使用）。者些都能加深顾客对你的印象。条件永许的情况下，可以跟顾客做互动小游戏。下期再讲感动服务

四．什么叫裂变？

裂变就是让顾客重复消费，介绍更多的顾客。

思考：当你在一家饭店吃过后，口味都差不多的情况下，什么样的动力能让你把这家餐厅推荐给你的朋友呢？

答案肯定是用餐体验，体验无非是 视觉，听觉，味觉这些能给你留下印象。

其实还有一种就是利益共同体。

让会员卡发挥作用。