东菱面包机做蛋糕(东菱面包机做蛋糕用高筋面粉)

东菱面包机是一款功能多样的厨房电器，除了可以制作美味的面包外，它还能用来做蛋糕。今天，我就来分享一下如何利用东菱面包机制作口感松软的蛋糕。

首先，我们需要准备一些主要的食材，包括高筋面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油。高筋面粉在制作蛋糕时起到了增加面团的筋度和口感的作用，使蛋糕更加松软。

首先，将高筋面粉、砂糖和鸡蛋放入东菱面包机的面团桶中，然后加入适量的牛奶。牛奶可以使面团更加湿润，蛋糕更加柔软。接下来，将面包机调至“面团”档位，开始搅拌，直到面团充分混合均匀。

当面团达到光滑的状态时，可以加入切成小块的黄油。黄油的加入可以增加蛋糕的香气和口感。将黄油均匀地分布在面团中，然后继续使用面包机的搅拌功能，直到面团变得光滑且有弹性。

接下来，将面团取出放在一个大碗中，盖上湿毛巾或保鲜膜，静置1小时左右，让面团发酵。发酵的时间可以根据环境温度和面团的大小进行调整，一般需要等待面团的体积增大一倍左右。

发酵完成后，将面团取出，用手将其揉搓成一个球状。然后将面团放在蛋糕模具中，用刀子在表面切出几道花纹，增加蛋糕的装饰性。将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制30-40分钟，直到蛋糕变成金黄色。

烤制完成后，取出蛋糕模具，用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘连物质，则说明蛋糕熟透了。将蛋糕放在网架上自然冷却，然后即可享用。

东菱面包机制作的蛋糕，不仅口感松软，而且制作过程简便，适合在家中制作。如果你想要更加丰富的口味，可以在面团中加入一些巧克力碎片、水果干或坚果，使蛋糕更加美味。

总之，利用东菱面包机制作蛋糕是一种方便快捷的方法。无论是作为早餐还是下午茶点心，这款面包机都能够满足你的需求。希望大家在家中尝试制作蛋糕时，能够借助东菱面包机，享受美食带来的快乐。