酒店运营成本包括哪些内容(过度重视成本的老板，都做不好酒店！！！)

过度重视成本的老板，都做不好酒店！！！

经营酒店是一件说难也不难，说简单也不简单的事情，特别是在节约成本这个方面，好的节约就是开源节流，盲目的节约就是把酒店推向悬崖！

酒店经营成本一般分为固定成本和变动成本两类。固定成本主要包括房租、人员工资、设备折旧、贷款利息以及必要的费用等；变动成本主要包括水电费、物品使用费、洗涤费用、餐饮采购费用、酒水费用及其他随个人使用而发生的费用 。

酒店老板真的很奇怪，就像怪胎一样，装修投资的几千万，眼睛都不带眨一下的，到经营的时候，客人使用的东西，几毛几块钱的牙膏，就斤斤计较，抠到离谱！

1.降低人员成本：可以通过优化员工结构、提高员工效率、减少员工数量等方式来降低人员成本。

2.降低能源成本：可以通过节能降耗、合理使用设备、优化能源供应等方式来降低能源成本。

3.降低物料成本：可以通过优化采购渠道、降低采购价格、减少库存等方式来降低物料成本，但是也不能盲目的去节约这些客人要使用的，实际接触到的物品的费用，不然的话，不管怎么节约，也是很难做好酒店的！

4.优化管理流程：可以通过优化管理流程、提高管理效率、减少浪费等方式来降低管理成本。

采购的人不是使用的人，就会非常注重成本，特别是财务会计出生的人，他会把所有的成本乱省，有些成本投入一块钱，可以产生5块钱，少投50，就少挣了200块钱，这不就是捡了芝麻丢了西瓜？

要想做好酒店，让酒店长期尝试收益，就必须要掌握恰当合适的节约方法，不能盲目节约，因小失大，特别在针对客人能切实实用到的东西上面！不要斤斤计较，抠抠搜搜的！