菜心怎么种植

　　菜心又称菜薹，为十字花科芸墓属一二年生草本植物，以幼嫩的花茎(即菜墓)为食用部分，炒食墓质柔嫩，风味独特。今天就给大家整理了菜心种植时间和方法，希望对大家有所帮助！

　　菜心种植时间和方法

　　一、品种选择

　　根据播种季节选择适合当地种植的优良品种，以达到周年生产和供应。

　　二、选地、施基肥

　　选择疏松、有机质含量丰富的壤土或沙壤士，忌多造连作。施足基肥，每亩施腐熟j贾肥1000~2000千克、饼肥80~100千克。精细整地，哇宽约1.7米、高30厘米，旺土细碎呈龟背形，元大孔隙和裂缝。

　　三、播种育苗

　　早、中熟菜心以直播为主，每亩用种量0.3~0.4千克;迟熟菜心提倡育苗移栽。播种后用黑色遮阳网覆盖，淋足发芽水，晴天早晨、傍晚各淋水1次，保持土壤湿润。出苗后迅速揭去遮阳网。

　　四、及时疏苗或移栽

　　在菜心幼苗真叶展开后要及时疏去过密苗和弱苗，一般在现蕾前疏苗2~3次，早、中熟菜心定茵的规格为10~13厘米，迟熟菜心为l6~17厘米。迟熟菜心育苗移栽苗龄25~30天，有4~5片真叶时就应及时移植，植后淋足定根水。在夏季高温期间亦采用育苗移栽，移植苗龄l5~20天，株距13~15厘米，栽后在旺面上方约1米处覆盖黑色遮阳网，成活后拆除覆盖物。

　　五、加强肥水管理

　　出苗期(1片真叶时)可浇稀粪水1次，二叶期时结合间苗及时追肥，以后每隔5~7天追速效肥1次。施肥应掌握早施、勤施、薄施的原则，前期轻、后期重，一般每亩每次用尿素5~10千克、复合肥10~20千克混合施用。注意避免肥料落在花蕾上造成烂蕾，每天早、晚淋水1次，保持土壤湿润。

　　六、常见病虫害

　　病害主要有霜霉病、软腐病、炭瘟病和病毒病等，虫害主要有黄曲条跳甲、小菜峨、菜青虫、斜纹夜峨、期虫等。

　　七、适时采收

　　当菜薹开1~5朵小花、高度与植株叶片齐平(俗称齐口花)或接近时，应及时采收，采收高度以25厘米左右为标准。采收可用小刀从茎伸长处切断，采收盛期可每天采收1次。

　　菜心主要品类

　　按生长期长短和对栽培季节的适应性分为早熟、中熟和晚熟等类型。

　　早熟类型

　　植株小，生长期短，抽薹早，菜薹细小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主，产量较低。较耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。

　　中熟类型

　　植株中等，生长期略长，生长较快，腋芽有一定萌发力，主薹、侧薹兼收，以主薹为主，质量较好。对温度适应性广，耐热性与早熟种相近，遇低温易抽薹。

　　晚熟类型

　　植株较大，生长期较长，抽薹迟。腋芽萌发力强，主侧薹兼收，采收期较长，菜薹产量较高。不耐热。

　　菜心经济价值

　　菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来，估计有如下原因：春夏季为菜心栽培适期，可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势，这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。

　　上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后，随着社会经济的迅速发展，人员交流频繁，特别是广东经济的高速发展，广东人员遍及全国各地。由此，广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭店开始，逐渐扩大到市场上，需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。

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