著名企业家创业人物故事

　　创业者，眼睛要看得清目标，脑海要想得到策略，鼻子要嗅得出危险，嘴巴要说得清方案，耳朵要听得进意见，双手要抓得住机遇，脚下要展。看看那些创业人物的故事，学习他们，找到自己的创业之路。那么下面是分享的著名创业人物故事，就随一起去看看吧，希望能够有所帮助。

　　著名创业人物故事一

　　从保安到身家39亿，他一年卖出8000万件文胸

　　在低迷的服装行业，有一家企业，2014年新增了1000余家店铺，拥有总共7000多家店铺、保持78天的库存周转天数、每天净赚116万元，现在市值已经100亿港元以上。在网络上，林志玲为它代言的“爆乳”广告引爆话题，现在又新添了黄晓明代言男士内衣+跑男合作。

　　这就是都市丽人，它的创始人、董事长郑耀南20年前还是沃尔玛的保安。但是，正如某媒体报道中所说：“郑耀南是如何从一个超市小保安起家只用了20年时间就做到一家上市公司老板的奋斗史，不是重点。重点是，当国内服装行业一片哀鸿，实体门店已经被电子商务冲击的七零八落的时候，一个卖内衣的都市丽人竟然在全国330多个城市开设了7000多家门店，而且，这个开店的速度还在以每年1000家的速度增长。”

　　从保安到创业

　　1995年，20岁的郑耀南凭着福建古田人敢闯敢拼的劲头，怀揣着500元，毅然来到深圳。刚刚中专毕业的他，找到的第一份工作是沃尔玛中国总部的保安，负责“看大门儿”。

　　几个月后，郑耀南迅速得到赏识，职务也随之变化：由总部大门的保安升级到卖场的保安。在郑耀南看来，这个转变是他人生的一个巨大转变。“消费者进来后，为什么会买这些东西;这些销售人员怎么能用最简单的技巧，把货卖给消费者;又该怎么去管理这些商品……这些都让我很着迷。”

　　当好奇一瓶化妆品为什么能卖300元时，销售人员告诉郑耀南：“卖化妆品卖的是梦想”。这句话着实让他震惊了一下，也促生了不做保安、转做销售的想法。于是，郑耀南转岗干起了销售，直到当上主管。在郑耀南心中，慢慢孕育着一个宏伟的梦想：开创属于自己的生意!

　　两年后，郑耀南选择遵从内心，用自己积攒下来的加上父亲资助的2万多元，开了第一家化妆品店。在他的悉心打理下，仅用了一年时间，就做到了拥有10家化妆品店。

　　转战内衣市场

　　尽管化妆品生意做得挺红火，但郑耀南还是看到了市场的天花板。于是，他开始寻找新的机会，一个卖文胸的小店生意火爆，这吸引了他的注意。

　　随后，郑耀南立刻着手考察内衣市场。经过调研，他发现了一个市场空白点，当时女性内衣专卖店两极分化：要么是大商场的高端品牌，要么是小超市的中低端品牌，根本没有适合大众的专卖店，另外他还发现，女性顾客要将不同品类的贴身衣物买完，要逛很多店。

　　于是，一个想法在他脑海中诞生，即改变传统的内衣销售模式，将与贴身衣物有关的各种品类统统集成在一个门店中，这就是后来内衣行业有名的“贴身衣物一站式采购”模式。

　　实践证明，这种模式迅速受到市场青睐。于是，郑耀南开始增加内衣品类，从家居服、保暖衣一直扩展到塑身衣等等。后来，他彻底放弃代理其他品牌，完成了品牌化转型，从“生产+销售”转向了“品牌+销售”的业态。

　　逆势抄底的扩张策略

　　郑耀南做事颇有李嘉诚的风范，他的扩张策略就是逆势抄底。到2013年底，都市丽人终端销售额接近60亿，门店数量超过5800家。其实，他最重要的扩张时机就是两次。

　　第一次是2003年非典期间。那时铺位成本低，郑耀南借机从十几家门店扩张到50家。

　　第二次是2009年金融危机期间。郑耀南发现国内市场并没有真的受到很大影响，但是收购成本却低了很多。那一年，他只用原来一半的价钱就买了厂房，还收购了几家企业。

　　独特的营销逻辑

　　相比于曼妮芬、艾薇儿上百元的产品单价，都市丽人的平均单价在50元到80元之间，但是其直营店铺毛利能达到60%到62%，加盟店铺的毛利超过40%。都市丽人的逻辑就在于提高售罄率和降低折扣率。

　　在做法上，首先，通过大批量生产来降低成本。都市丽人的一次供应链产量基本在100万件左右，而其他品牌的产品则是10万件左右。这从成本上与其他品牌拉开了距离。

　　其次，保持低折扣率、不加价以保留用户。据悉，都市丽人的产品加价率在2.5倍到3倍之间，且对于新款产品保持线上线下同价，折扣率最低为85%。近年来，都市丽人没有加价的做法，保证了用户不会因为忽高忽低的价格而流失。

　　另外，根据产品生命周期调整折扣区间。从管理概念来讲，不是所有的商品都适合在衰退期开始折扣售卖。若产品在进入期时已出现滞销状况就应该开始打折出售，以提升售罄率。

　　“产品是铁，现金是钢，库存不卖闹得慌”，在内衣行业尤为如此。2015年，都市丽人一年卖出8000万件文胸，售罄率达著名创业人物故事，库存周转为90天，靠着独有的供应链标准，进入电商一年多的时间就从排行榜20名开外迅速上升到第5位。

　　在这二十年的时间里，绝大部分的人都是庸庸碌碌一事无成，而郑耀南却从社会底层，变成了中国最富有的人之一，上演了一场精彩的屌丝逆袭。我们看到的多是郑耀南人前风光的一面，但因为是白手起家，所以他的背后一定有着不为人知的努力和坚持不懈。光靠开化妆品店开不出一家大公司。从看大门儿的保安到懂销售的个体小老板，再到做品牌的知名企业家，这一路走来远没有别人想象的顺利。

　　他也曾膨胀过，创业两年后被当时的合作人骗走了所有资金;他也曾失误过，由于盲目高估市场而高速扩张，差点给整个企业带来灭顶之灾。但也正如郑耀南所说的那样，每一个过程都有很多的挑战，不去尝试，你永远不知道自己的能量有多大。

　　著名创业人物故事二

　　17岁少女休学创业融资2000万，QQ空间原住民正在崛起

　　“95后”标签的背后......

　　“创业是我们这代年轻人唯一的晋升通道。”张嫣听了王凯歆这句话，从腾讯辞职，成为了这个98年出生的小姑娘的合伙人。

　　95后、萌霸总裁、休学创业、少女CEO，这些标签在这个即将到来的春节前频繁地被贴在王凯歆身上。新一代的年轻人来得如此之快，不等“老人们”过年，“神奇百货”的新版本就要上线。

　　2000万人民币A轮投资，经纬中国领投，真格基金、创新谷跟投。经纬中国副总裁丛真表示：“在王凯歆身上看到了一名合格商业领袖的潜质，现在她缺乏的仅仅是经验，我相信给她时间和指导，她会做得比现在大部分创业者都出色。”

　　这个管理着50多人团队的17岁女生戴黑色美瞳，顶着亚麻色短发，在采访开始前自顾自吃着桌上的蛋糕水果。直到品牌负责人张嫣说：“来，我给你介绍一下，不过你先把嘴上的奶油擦干净。”

　　“三个投资人看好的就是我王凯歆这个人。市场前景不用说了，他们之所以投我，愿意跟我一起承担风险，就是因为他们认为我除了具备一个创业者基本的品质和志向外，还有很强大的规划、领导能力。”深圳大爆炸科技有限公司CEO王凯歆说道。

　　在QQ空间卖东西，月入十万

　　高一，西安。每晚七点放学，王凯歆都会路过在学校对面吃烤串的同学，一个人去旁边中国银行的ATM提对于当时的她来说“很厚”的一叠钱。同学们不知道她每天跑去银行干什么，在他们的印象里，班里这个女生总是喜欢卖点小商品，帮同学抄抄作业，有时甚至偷答案赚些小钱。直到一天，她把两万元现金拍在了课桌上，向那些不相信的同学证明，自己开始赚“大钱”了。

　　班主任闻风而来，“老师当时也挺尴尬”，王凯歆说，“因为我上课总是趴在那儿，班主任以为我在睡觉，就喊我去教室后面罚站，其实我在玩手机，做生意。”

　　王凯歆上课时用手机就月入十万的生意，是在QQ空间卖东西，漫画书、衣物、各种品类的零食、稀奇古怪的小玩意儿。先是卖给身边同学，“从我这里买的东西拿到学校，没有同学是不看的，他们会觉得好潮，是现在最火的”，王凯歆说，由于她总是找一些奇特的商品，价格不透明，所以抽成常高达50%至80%，甚至翻两倍价格。

　　在QQ空间开店，用QQ交流，以QQ钱包作支付工具。王凯歆并不满足于把东西卖给身边同学，她请几十万粉丝的QQ空间大V帮她推广，“这样我就吸了很多粉，盘子越做越大，全国各地都有小孩来我这里买”，工作开始变得繁重，她又当客服又当售后，每天解决几百号人的问题。

　　为什么只能是我

　　“那件事以后，很多同学都围着我，问我怎么赚钱的。他们没那种意识，我就给他们传播，影响了学校里很多人。到现在，我们班有很多人在赚钱，就因为我的事迹。”

　　王凯歆说自己对金钱没概念，只对赚钱这件事本身感兴趣。

　　究其原因，还得从“刻薄”的父母说起。凯歆小时候羡慕其他同学只需张张口，就可以轻易拥有一双球鞋或一部手机。而她想要一个文具盒，还得给妈妈打打杂。

　　“这世界上没有任何一件东西是可以轻易拿到手的，我早就有了这种心理准备，”她说，“做任何一件事之前，我总要费尽心思，分析、储备、评估风险。”

　　之前有报道显示王凯歆“和所有95后一样有着标签化的爱好：追韩星、迷TF、喜欢鹿晗、追最新番日漫、爱二次元人类……”王凯歆向《商业人物》记者澄清，自己并没有喜欢以上任何一个明星，日漫仅限于看。

　　“我不会去消费这些兴趣爱好，我会去研究他们怎么消费。我不追星，我只是研究追星的那批人、研究追星文化，这有利于我赚钱。”王凯歆强调，自己最大的爱好就是商业。

　　在北京这几天，寒冷的天气降低了她头脑的“转速”，戴帽子买棉袄这类琐事也让她觉得有碍思考。

　　在把商品卖给了得到容易、花钱轻易的同龄人之后，天使投资人找到了王凯歆。

　　“95后”这门生意

　　“我们注意到‘青年文化’正成为主流，95后作为未来最有消费力的中产阶级的孩子们，这一代人喜欢的东西是一种情感寄托，而作为95后文化的延伸，神奇百货能将这种情感变成消费。”神奇百货天使轮投资人朱波说。

　　2015年夏天，王凯歆不顾父母阻拦，休学来到深圳南山区，在天使投资人提供的孵化器里创立了垂直电商平台神奇百货。

　　“神奇百货”这个名字来源于带给王凯歆无限想象力的《哆啦A梦》里的“神奇百货公司”，她也曾考虑过小叮当的“百宝袋”或“22世纪万能商店”。

　　从QQ空间获取一名激活用户的成本仅5毛钱(非双十一等电商大促期间)，二三线城市、使用安卓手机的95后女性成为了神奇百货上线初期的主要用户。2015年9月上线安卓版，10月上线IOS，现已获得30万用户，日订单量超过1000单，日活跃用户超过20%。

　　平台模式的新兴电商往往面临一个问题：用户在这里发现了自己喜欢的商品，转而就去其它大的电商平台搜索购买了。产品负责人邓伟对此表示：“神奇百货用户的购物场景是以逛为主，所以我们提供丰富、精准的内容。价格上很多时候我们比淘宝更具优势，未来甚至会出现自营商品。退一万步讲，即使用户在我们这里找到了自己喜欢的商品之后，去某宝某东完成了购买行为，只要这个过程他对我们产生了好感，我相信在我们日益完善的品牌服务和生态建设下，他还是我们的用户。”

　　A轮融资过后，神奇百货做的第一件事就是发布新版APP。新版开放了评论区，让更多UGC内容服务产品和用户。在原有的“神奇日报”基础上，神奇百货将会强化UGC和PGC的内容产出，加入轻社交，为搭建社区做准备。

　　没人比一个95后自己更了解这个千亿级市场的群体。神奇百货把80%的商品价格控制在20元至100元之间，主要是因为学生群体得到零花钱的频率与数目不固定，“可能是今天50，明天100，但他们不用交房租，没有生存方面的消费，今天用户有50块的时候，在我这里买20块的东西，明天他有80块，到我这里买50块的东西。”王凯歆表示，神奇百货的周复购率达40%。

　　王凯歆对《商业人物》透露，A轮融资还会有很大一部分用在物流方面。神奇百货打算进一步整合现在这些“新奇特”商品的供应商，建立长期合作。比如出货时统一使用神奇百货的自有包装，使用指定物流公司配送。2016年还会逐步在重点城市搭建中转仓，为用户合并订单，节省邮费。

　　王凯歆否认了要做“二次元电商”的说法，二次元商品只是神奇百货多品类中的一个分支，这个存在天花板的消费领域完全不能满足她希望实现的，未来所有新生代消费者购物平台的目标。“我们会持续深耕个性化消费、泛二次元泛娱乐消费、精神文化消费、互联网新兴品牌消费等领域。”

　　17岁少女的逻辑和领导力

　　在北京近一周，深圳50多人的团队运转正常，这让王凯歆颇感骄傲。

　　项目成立初期，她曾高薪聘请过几位有多年工作经验的部门主管，可他们并不把小自己一二十岁的CEO当回事儿，运营负责人甚至带领团队出走创业。王凯歆认为这是因为他们对她的“愿景”并不认可，所以在之后的招聘中，首先要满足的就是认可她所做的事，然后才是头脑清楚、价值体系稳定，所在领域的专业性排第三。“全公司无非两种人，靠谱的和不靠谱的，不靠谱的人只能有一个，就是CEO。”王凯歆说道。

　　35岁的邓伟是现在团队里年龄最大的员工，他眼中的王凯歆思路清晰，有着和年龄不符的魄力。更重要的是，曾任内涵社和Metoo联合创始人的他在垂直电商上的想法跟凯歆“出奇一致”。

　　90年出生的张嫣在团队里年龄排第五，去面试时她把王凯歆当成了公司前台，觉得不被尊重，打算坐一会儿就走。结果跟邓伟一样，聊完的当天她就做出了加入神奇百货的决定。

　　神奇百货团队里还有礼物说、唯品会等公司的前核心成员。王凯歆只负责跟部门主管沟通，但她会事无巨细地思考每一个细节，面试每一位工作人员。

　　朋友圈个人照片大多是嘟嘴萌照的王凯歆说起话来有几分男孩子气，“很女汉子，一开口说话就感觉跟画面不符。所以我天生就兼具男性和女性的优势，理性果断又强势，同时还善于洞察、理解别人的情绪。”

　　聊到高兴处，她会站起来模仿谈及的某个人走路的样子。王凯歆常在社交媒体分享自己的想法和观点，从不介意表达自我。她不怕把自己暴露在公众视线内，因为“我的价值判断可能跟普通人不一样，我有一套自己的稳定的逻辑，不容易受别人影响”。张嫣有时会帮她修改文本中措辞激烈之处，“我会提醒她避开敏感的话题，但绝不想把她包装成另外一个人。”张嫣说道。

　　“我是神奇百货的垫脚石，那只狗(神奇百货的logo)有个昵称是神奇君，那我就叫神奇少女。”王凯歆表示不会把个人形象当成品牌来运作。

　　营业额做到一个亿，王凯歆估算今年年底“不成问题”。

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　　著名创业人物故事三

　　股灾之下他和小伙伴们 用一个模型将150万

　　变成750万去年的股灾让不少股民损失惨重。然而，他和小伙伴们用一个数学模型运作的资金，却几乎毫发无损，还有正收益，这或许就是量化投资的魅力。而他就是实盈投资管理有限公司CEO凌山，一个敢想敢干的85后创业者。

　　兴趣是成功最初的开始

　　2009年，凌山从广东工业大学毕业后，进入某大型商业集团从事技术工作。每天监控设备、维护网络的工作，让他觉得难以忍受。

　　凌山说，自己从小就对数学特别着迷，到了高中接触到微积分、概率等知识后，他更觉得数学是个神奇的东西。“高中时，我也喜欢看足球，但别人看球是享受比赛，我想的却是球赛的胜负中是否有规律可循。”于是，他开始研究这些比赛中比分的内在规律，并有了用智能自动交易方法来实现盈利的想法。

　　兴趣或许就是成功最初的开始。对数学的喜爱和持续钻研，让他结识了一帮志同道合的好朋友，还让他遇到了职业生涯中的第一位导师——北京一家量化研究院的数学专家，教给了他一整套学习方法和策略。学习后，他发现这样的方法是可以应用在商品、金融、股票、债券、外汇等多个市场的。凌山惊叹：“这才是数学的主战场啊!”并萌生了借此创业的想法。

　　熬过“99%”的出租屋死亡时光

　　2010年中，凌山辞职开始创业。初创期的目标很简单，研发出一套自动交易软件，去资本市场获利。

　　“我和几个小伙伴跟亲朋好友借了个遍，凑了150万元，租了个四、五十平米的出租屋，购买了电脑和一些简单设备就开始了。”凌山称，初始有5名创始人，都是同学朋友，大家因为共同的兴趣和目标走到了一起。

　　创业的日子很苦，每天就是编程、修改、测试，有时候连饭都顾不上吃一口。经历了无数个日夜的辛苦工作，他们终于设计出一套自动交易软件。软件出来了要测试，需要真金白银的投入。艰难地又凑来150万元后，他们利用这个软件将钱全部投向了国际市场，有的套利，有的利用波动赚点差价，同时进行量化对冲，短短几个月就赚到了600万元，150万变成750万，交易系统测试成功!

　　“可以说，99%的创业者最终都倒在了出租屋时光。那时候，我们也差点熬不住，可我一直告诉自己，坚持，坚持，再坚持一下，当你觉得坚持不住的时候，哪怕再多坚持一分钟，你也可能离成功更近一步。”

　　想做量化投资界的“平安”

　　赚到了600万元后，凌山和小伙伴们成立了实盈投资管理有限公司，专注于量化投资和私募金融产品的研发和推广。2013年，将公司总部搬到了广州国际金融中心(西塔)，一年三百多万元的租金让他感觉“更有动力”。

　　然而，理想和现实总是存在差距，想把投资系统推销出去并非易事，更何况是认知度很低的量化投资。电话营销、熟人推广、陌生拜访，种种方法他们都用过，开始很难，但随着在熟人圈推广，做口碑营销和机构营销，局面慢慢打开，管理的私募客户资金也越来越多，目前已稳定增长到3个多亿，凭借着4%-5%的管理费收入，还清了债务、实现了盈利。

　　真正的转折来自于2015年新的三位创始人的加盟。他们是著名投资人柯利明和另外两位有着深厚金融背景的海归派人士。新的资源使公司进入快车道，除了做好本业，他们也开始计划涉足影视娱乐界，将量化投资法应用到更多行业。

　　“如果一定要让我说一个奋斗目标的话，那我的理想就是成为量化投资界的‘平安’，立足本源，拿到金融全牌照，扎扎实实地打造一个世界500强企业。”凌山称。

　　著名创业人物故事四

　　35厘米长大馒头卖1元，8年不涨价，每年卖2000万元

　　只卖1元，8年从不涨价，在一块美食林立的土地，以及物价飞涨的今天，一个普通得不能再普通的食物，如何杀出重围并且持续盈利?围绕一个馒头，完成商业生态，升级商业模式，这样的产品你可能学不会!

　　馒头的营销学

　　在重庆洋人街，有很多怪事。

　　比如，世界最大最牛的厕所，没有收银员的小货摊，以及1元钱的美心馒头。

　　黄昕是洋人街美心馒头的负责人，在她眼中，馒头有一种朴实的情结。

　　个头饱满的美心馒头，长得像擀面杖，很多人叫它“擀子馒头”，每一个有35厘米左右，分量更是普通馒头的4倍。在游人如织的洋人街，总会看见排着的长长队伍，提着一大包馒头的人们。“跟重庆小面、陈麻花和合川桃片一样，美心馒头也成为重庆的美食名片。”在黄昕看来，看见自己的馒头如此受欢迎，就是最幸福的事情。

　　洋人街的美心“擀子馒头”

　　如今的美心馒头还是小小的网红，有一帮簇拥者，在微博上搜索洋人街，几乎一半的结果会提到它。和馒头来一张合影，比一比谁的脸小，或者分食馒头秀恩爱，层出不穷的新鲜玩法，让普普通通的馒头有了新的生命。

　　美心馒头的名声，渐渐地在当地家喻户晓，洋人街的人气也因此越来越大，“打的去洋人街买馒头”成为一时潮流。需求太大也成了一种烦恼，黄昕描述到：“一天卖两吨面粉，节假日还要翻倍，有时更是要24小时加工。”

　　一个馒头成就了整个洋人街，但背后的过程却是艰辛的。

　　早在2006年，彼时的洋人街刚刚开业，交通还很不方便，游客多，商家少，配套服务完全跟不上，甚至连最基本的餐饮都无法提供。

　　“解决这个问题，并打响市场，需要一款拳头产品来引导”。黄昕说，“大众都能接受的馒头成了第一选择。”但是，所有的事情都不能太表面，更不能为了做馒头而做馒头。于是从2008年开始，洋人街就着力打造“1元钱经济”，豆花、糍粑、面包和矿泉水等1元食品可谓五花八门，这些低价美食吸引了大量游客，每天销量超过8万件。

　　可馒头毕竟是北方的主食，南方人吃得少，市场本身不大，“前期经营遇到了很大的困难。”这是黄昕经手以来，最难忘的一段时间。“最初美心馒头的知名度低，洋人街也是假日经济，平时人不多。”为了打开销路，引导顾客去洋人街消费，黄昕和团队做了很多努力，有一段时间，他们几乎跑遍了市区每个人多的地方，每天开车派人做地推宣传，直到天黑连路灯都关了，才收摊回家。坚持了半年，基本打开了销路，人们知道重庆有个洋人街，洋人街有个美心馒头。

　　美心馒也渐渐有了自己的品牌，成为一种即食又便于携带的旅游小商品，风靡于洋人街的街头巷尾。

　　“1元馒头是招牌，是洋人街食品线的引导者，更是洋人街的缩影。”黄昕回答。

　　馒头的经济学

　　依靠“1元策略”，美心馒头的销量很好，但是一个更严重的问题却浮出水面。

　　随着原材料涨价，馒头的成本不断增加，1元的馒头很快出现亏损。“2008年50元一袋面粉，一个馒头还能盈利几角钱，现在涨到100元一袋，馒头的成本也达到1.5元。”摆在黄昕面前的似乎只有两条路：要么馒头涨价，要么分量减少。

　　为了此事，美心集团董事长夏明宪专门组织开了一场会议，他甚至拍着桌子说道：“美心馒头打死也不涨价，不减量!”

　　同时，外界也不断发出质疑声。“打死不涨价的馒头到底能够撑多久?”“发生通货膨胀，老板能顶得住吗?”

　　面对内部和外部的压力，黄昕意识到，没有商业化的逻辑，馒头根本不能持续地走下去。“卖得越多亏得越多，不能搬起石头砸自己的脚。”

　　有没有一个办法，既不用涨价减量，又能持续发展?黄昕慢慢发现，美心馒头其实带来了巨大的人流，但是却没有好好利用。“把顾客、馒头和其他食品捆绑在一起，通过馒头带来顾客，然后从其他食品上盈利。”黄昕说道，“虽然馒头卖一个亏一个，但是围绕馒头的衍生产品利润填补了一元馒头的亏损。”由于销量大，所以原材料消耗大，因此进货价格比市场低，再加上美心馒头周边，有了酸辣粉、香辣豆干以及各种伴饮的摊位，已经形成一个食品生态。在粉丝经济大行其道的今天，这招具有互联网思维的方法，不仅让馒头生存下去，反而赚到更多的钱。

　　现在黄昕不担心馒头卖得越多亏得越多，反而是1元的馒头卖断货最让她头疼。“美心1元馒头的招牌不能砸，如果1元钱馒头断货了，只卖两元钱的面包，顾客会怀疑1元馒头只是噱头，我们是欺骗顾客。”

　　馒头卖得好，市场上也纷纷出现山寨品。有商家模仿美心馒头，外形上如出一辙，价格上也打出“只卖1元”，但是根本上没有洋人街美心馒头的生态模式，单一的产品很快承受不了持续的亏损，只好把分量减小一点。“减少了分量就明显不是美心馒头，还不如去洋人街卖。”销量小了，产品积压，造成口感很不新鲜，最后这些“山寨店”基本都关门了。

　　在在重庆涪陵区蔺市镇美心红酒小镇，美心集团也照搬洋人街的模式，在当地开发了美心馒头，因为比市场价格低，这里发生了一个有趣的现象。“一些人专门来批发美心馒头，然后把一个美心馒头切成几个，再转手以1元一个的价格卖出去。”这种倒卖的生意，让美心馒头的团队也很无奈，“这没有违反游戏规则，的确也是美心的馒头，打假怎么打。”美心馒头成了当地的馒头工厂，也成了一条美食风景线。

　　没有组合拳的产品和规模化的生态，美心馒头的特殊商业模式很难复制，这已经形成洋人街独有的馒头经济现象。

　　馒头的工匠学

　　最早的时候，美心馒头的生产线只有一条，还是在一个破旧的茅草房，由于供不应求，现在已经增加至三条生产线。站在重新装潢的店面外，通过透明的橱窗玻璃，可以看见整个馒头的加工过程。

　　从一把面粉到最后的成品，为了做好一个馒头，八年如一日，对于这份工作，黄昕和她的团队从未间断，也从不埋怨。

　　因为热爱，所以追求。经过不停地改良，美心馒头渐渐形成了自己的一套科学。“同家里面的手工馒头相比，我们的讲究更多，比如和面精度就必须达到规定程度才行。”原材料和辅料都是标准化机器生产，而这整套机器也是通过美心馒头的实际情况组装改良的。

　　在不同的季节，因为温度和湿度的变化，面粉在醒发的时候也会有差异。“有一次，供应商的面粉用手工做出来没有问题，但是用机器做出来，打开蒸炉的时候，本来看起很饱满的馒头瞬间就缩紧了。”对于这种不合格的产品，黄昕表示不会二次加工再卖给顾客。“洋人街有鱼塘，这种产品会做成喂鱼的饲料，馒头做不好是技术问题，缺斤少两是人品问题。”

　　因为馒头的特殊性，保质期不会很长，追求新鲜度的美心馒头，更不会委曲求全的添加防腐剂，甚至做成半成品，物流运输半径和范围的缩小，让它的电商化之路根本走不通。

　　现在，围绕美心馒头的洋人街食品线，员工已经超过一百人。“新员工需要组织专门的馒头培训，老员工也有定期考核，公司还派人去北上广和日本学习先进的食品机械和管理。”既是为了一个馒头，也是为了一份工匠精神。

　　“有时候你会看见开豪车来购买的人，也会看见很多社会底层只为填饱肚子的人，美心馒头在他们面前没有贫富之分。”这种善的商业逻辑和价值，也成就了一项民生工程。

　　在进驻洋人街之前，美心馒头在海峡路有过一个老店。提起这件往事，黄昕至今还很感慨：“经常可以看见一对做环卫工作的老夫妻，当时我们有两块钱免费劵的活动，你可以看见他们每天都来排队领受，一个馒头加一杯玉米羹，这就是他们的生活。”

　　美心馒头除了对老百姓的生活有利之外，对于抑制洋人街的物价也有很大的作用。洋人街里面也有其他外来的经营户，但是都是捆绑在洋人街做生意，美心馒头起到了平抑价格的作用，欺客宰客，漫天要价，这种现象在洋人街几乎很少发生。“老百姓一提到洋人街，都是竖起大拇指。”

　　因为雇佣收银员的成本高，在每个美心馒头的售卖点，都安放得有一个一米多高的投币箱，顾客自己投币，因为零钱太多，每天还要安排人来数钱。“今年过年期间，6天卖了100万元，七十多袋装零钱的编织袋，堆了半间屋。”

　　2015年，美心馒头的销售额超过2000万元，相比挣钱，更大的价值是带来了海量的人流量，把洋人街打造成了重庆著名景区。黄昕已经记不起来自己卖了多少馒头，摸了摸头笑着说：“1亿个肯定有了!”

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