如何经营鲜花店

恭先生告诉记者，自己做鲜花生意已有11年历史。之前的那间花店，因为城市拆迁才关闭，这间hy鲜花店，则是在2003年开张，至今也有5年。“没有特殊的原因，仅仅是因为偶然的机会喜欢上鲜花，就入了这一行”。 　　恭先生是一位相对腼腆的店长，声音很轻，话语不多，但对着顾客，却能提出多种建议，因此每位到店的客人，总能手捧鲜花带笑离开。现在，恭先生与女朋友一同打理着这间花店，实为“鲜花情侣档”。　　鲜花品种齐全，还可以根据客人需要进货 　　经营者：恭先生 　　店铺：解放北路市总工会旁边hy鲜花店 　　每月固定支出：店租3000多元，水电费约50**，每次进货为500至1000多元，加上各种税费，一个月的开支约为五六千元。 　　月营业额：两三千元至四五万元不等 　　生意经：抓住老顾客很关键 　　与其他经营精品、服装等的商店不同，花店存在严重的损耗问题―――鲜花的保质期通常只有四五天。恭先生说，为此，花店的经营不能依靠过路客。“一个花店真正能够经营下去，主要得靠公司、活动等场地的专门订单，如果店长没有一些固定的主顾，只想着卖花给路人，那是不能维持下去的”。 　　在接受采访的过程中，这位店长一直在为即将上架的玫瑰准备外围装饰。他说：“现在有很多人经营花店，但并非每个店都能长久经营，生意的好坏，和鲜花的新鲜程度、装扮花束的技巧和价格关系很大。”据介绍，恭先生在入行前，曾经专门拜师学艺，学习各种鲜花的养护、装饰、包扎技巧。　　“现在的顾客很有思想，他们需要的样式不断改变。就如玫瑰的包装，有人喜欢中式的，有人需要西式的，各种装饰的小花也不一样。所以，要留住老顾客，实力次交易的态度、展示的技巧非常重要。如果顾客满意了，就会有第二次、第三次帮衬了。” 　　当然，价格也是个竞争因素。恭先生说，在有固定的进货渠道后，价格实惠、不漫天开价也很关键，“因为很多顾客都会介绍朋友来买花，如果口碑差了，要长久经营就很困难”。 　　算笔账：旺季月营业额可达四五万 　　恭先生的花店，面积约10平方米，月租金为3000多元，每次进货为500至1000多元，水电费500多元，加上经营所需的各种税费，一个月的开支约为五六千元。因为店员、店长都是自己，帮手也是女朋友，所以员工工资就算省了。次开店，算上花架、办公桌、彩带、招牌等费用，2万元绰绰有余。 　　目前，这间花店以承接各公司、场馆的鲜花订单为主，兼做“任何与鲜花有关的生意”，如婚礼彩车、布置会场等，当然包括店铺少售。恭先生说，鲜花生意也有淡旺季之分，如大型节假日、公司年底庆典潮、年初开年潮等，就属于旺季，人气佳的时候，每个月的营业额可达四五万元甚至更多。　　但订单不多的时候，一个月的生意额可能不到300**，“要倒贴”。就在记者采访的短短半个小时内，恭先生就接了两个催单电话，以及做成一宗99朵玫瑰、价值45**的街坊生意。