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对于江苏省的认识，应该很多人都会想到南京，但是今天需要讲的时候，江苏省的另外一个地方苏州市，在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县的阳澄湖，有着一个非常知名的食物，就是我们知道的大闸蟹。
阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。
在江苏省的大闸蟹美食申请商标的时候，应该如何申请呢？首先判定的是申请大闸蟹商标的商标类型，在四十五大类商标中，螃蟹商标可以分为第二十九类熟食、肉蛋奶、食用油，2902组非活水产品，螃蟹（非活）。
第三十一类生鲜、动植物、饲料种子，3104组活动物，活螃蟹。
如果商家是要申请活螃蟹商标，就可以选择第三十一类，如果螃蟹已经成为餐坐上的美食的话，那么只能作为食物进行商标注册，所以可以申请注册第二十九类商标。
在江苏申请大闸蟹商标，除了了解应该注册申请的商标类别之外，还需要了解的应该就是螃蟹商标注册的流程及资料。
商标注册的流程1、商标查询。
商标查询是指商标注册申请人或其代理人在提出注册申请前，对其申请的商标是否与在先权利商标有无相同或近似的查询工作。
2、商标审查。
商标审查分形式审查和实质审查。
形式审查，审查通过--下发受理通知书(出现其他问题根据具体问题进行解决)。
实质审查，通过--予以初步审定；没有通过--予以驳回或部分驳回；驳回不复审--商标注册被驳回指定商品/服务流程结束；驳回复审--要启动另一程序(商标评审)。
评审由评审委员会结合事实与理由依据相关法律法规做出相应决定(复审结果影响商标注册结果，最终商标是否能注册要看复审结果，结果不服可以进行救济)，实审通过之后进行初审公告。
3、初审公告。
公告期即异议期(3个月)，任何人可以对该商标的初步审定结果，提出异议，有异议--进入异议流程(异议结果影响商标注册结果，最终商标是否能注册看结果，结果不服可以进行救济)；期满无异议--予以注册(商标申请完满结束)。
商标注册的资料1、商标注册申请人必须是：依法成立的企业、事业单位、社会团体、个体工商业者、个人合伙或者与中国签订协议或与中国共同参加国际条约或按对等原则办理的国家的外国人或者外国企业。
2、如果您是以个人名义提出申请，需出示您的身份证个体户营业执照的复印件。
如您是以企业做为申请人来申请注册，需出示企业《营业执照》副本及提供经发证机关签章的《营业执照》复印件。
盖有单位公章及个人签字的填写完整的商标注册申请书。
3、商标图样10张（指定颜色的彩色商标，应交着色图样10张，黑白墨稿1张）。
提供的商标图样必须清晰，便于粘贴，用光洁耐用纸张或用照片代替，长和宽不大于10厘米，不小于5厘米。
商标图样方向不清的，应用箭头标明上下方。
