绿色健康热潮来袭，轻食特色餐饮创业机遇无限

随着人民生活水平的提高和消费观念的升级，消费者对餐饮服务的要求越来越高，而轻食餐饮正好符合当前消费者追求健康、营养、方便的消费需求。那么想要做轻食特色餐饮创业应该怎样入手呢？

轻食特色餐饮创业流程分为以下几个步骤：

1.选址：选址对餐饮店发展至关重要。要考虑人流量、消费能力，交通便利性等因素。轻食餐饮目前的消费人群为白领和运动人士和学生等群体，所以选址最好靠近写字楼、学校等地方，选址成功与否直接影响企业的盈利能力与发展前景，是餐饮创业的重中之重，需要慎重考察与决定。  

2.装修：轻食特色餐饮创业少不了实体店的经营，需要对店铺进行装修，包括水电改造、环境装饰、厨房安排等。需要提醒的是因为需要办理许可证，建议厨房装修布局严格按照要求装修。因为装修项目复杂，需委托专业设计与施工团队。

3.办理营业执照：需要准备相关材料，包括负责人身份证、租赁合同、房产证明等材料在工商局办理营业执照，可以选择注册公司也可以注册个体工商户，创业者可以根据自己的情况来进行办理，这是开业的第一步也是必经程序。 办理营业执照流程大致分为：工商核名-营业执照办理-刻制印章-税务备案。

4.办理经营许可证：要进行餐饮创业开展堂食和外卖服务，必须证照齐全，除了营业执照之外，还需要办理食品经营许可证或者是小餐饮许可证。店铺面积超过50平方米的办理食品经营许可证，不超过的可以办理小餐饮经营许可证，需要提供营业执照、店面平面图、健康证、负责人资格证明等申请许可证，许可证是正式开业必须具备的合法手续。准备好材料后提交到食品药品监督管理局进行资格审查与批准，这也是开业过程中不可缺少的一环。

5.采购食材与菜谱制定：根据店铺定位选择食材，菜谱由专业人士制定。采购高质食材制作出色菜谱，这是竞争优势的重要源泉。

6.招聘训练人员：招聘经理、服务员、营运人员等，提供系统培训。人员的选择与培养关乎日常运营的稳定性与品质。  

7.试营业与正式营业：试营业检查问题修正，确保一切正常后正式开业营业。试营业是发现问题的机会，也是磨合运营团队的过程。     

8.营销推广：网络营销、口碑营销等方式推广，扩大知名度，增加客流量。餐饮店的成功离不开有效的营销宣传，需要运用各种手段吸引更多新老客户。