酒吧运营部是负责什么（解读轻运营智慧管店的管理模式）

楚小姐在西安市区开了一家酒吧，试营业的一个月期间发现了酒吧人员太多，管理员工难度大，而且楚小姐和其他股东不能天天在店里守着，每天不在店里就靠经理在群里发营业数据和截图，非常的不方便，所以小茗将酒吧管理与运营分成四个模块，通过对顾客/服务员/营销员/经理老板的管理实现智慧管理门店。

 

一.针对顾客

为到店顾客提供自助扫码点单、呼叫服务员功能，无需店里忙碌时找不到服务员，有效提升了顾客体验。针对老顾客开通线上预约功能，随时随地线上预约卡座，无需电话咨询，节约双方时间，提高酒吧工作效率。

二.针对服务员

服务员在服务过程中可以直接手机移动开台结账/存酒/会员充值等服务，减少服务员频繁与前台沟通，进一步提升了服务效率。

 

三.针对营销人员

可以给予营销人员一定的特权，例如充值赠送酒水、会员等级折扣、通过在群里发出组局邀请，到店消费后，根据系统设定佣金比例返利给组局人员，提升门店客流量，增加营业收入。

四.针对经理老板

系统后台每一单操作均有记录，老板只需要登录管理总账号，就可以查看，并且可以在后台设置员工权限，比如不想让服务员看到经营数据情况，会员情况，在订单需要取消或者是点错单的时候想就需要管理人员授权验证码，保证在酒吧日常管理中不会造成人为漏洞。

连锁酒吧、慢摇、演艺、电音、商务场、花场等人员众多，管理起来较为复杂，尤其是对于大型酒吧而言，订房、点单、退单、收银、出品、酒水寄存、实时查询、员工提成等，高峰时期订单量大，这对管理系统是一个极大的挑战。酒吧行业夜间营业，很怕遇到系统不稳定，如何保障系统的顺畅、不死机、快速出品、快速收银等是必须考虑到的，钱焱焱酒吧娱乐管理系统就拥有以下几点：

1.智能的全云端SaaS系统

现市面上的酒吧管理系统一般分为两大类，一种是单机系统，另一种是智能全云端SaaS系统，对于单机系统来说价格便宜，但系统无法在线更新，对于现在高速发展的服务业不适合，因为系统拥有都是只有这几个功能，如果想要更智能的扫码买单、智能存酒等功能都无法实现，所以对于现在酒吧而言选择智能的全云端SaaS系统更好，因为系统可以根据当下的需求，去更新更多功能，而且不用额外收费，对于长久经营的商家非常有利.....

2.提升服务效率，降低成本

酒吧夜间高峰期很难轻松应对，就要选择可以提升服务效率的管理系统，比如能做到顾客随时随地用自家系统小程序预订卡座包厢、自助扫描开单结账、智能存酒功能等，都能够提升门店的服务效率，让高峰期不再繁忙。

3.操作简单杜绝收银漏洞

酒吧每天开单、消费、存酒水会很多，尤其是大型酒吧，对员工监管做不到位的话很容易出现经营漏洞、出现服务员偷拿酒水等问题，所以在选择酒吧管理系统时候一定要选择有反漏洞功能的系统，比如系统每单操作都有记录，并且无法删除，当管理人员查账的时候就可以了如指掌，尤其是对会员充值、折扣这方面每一单都能查到记录，就无法给到非会员使用折扣，捞取差价等行为。