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在淘宝开店时，需要选择至少一个主营类目作为店铺的主要销售产品。只有在该主营类目范围内的产品可以被添加到店铺中进行销售。此外，也可以选择其他次要销售类目，但是必须在货品的主营类目下才可以添加。因此不能卖所有类目的产品，只能在所选择的主营类目和次要销售类目范围内添加产品。
淘宝开店的时候需要选择经营类目，不同的类目对经营范围有所限制。有些类目可以经营多种产品，但是有些类目只能经营特定的产品。因此，不能说开一个淘宝店铺所有的类目产品都可以卖。要根据经营类目选择经营产品，并确保产品符合平台规定和法律法规的要求。
