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猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类... 查看详情>
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中文名：猪脚
外文名：Trotter
别名：猪蹄
主要原料：猪蹄
是否含防腐剂：否
主要营养成分：胶原蛋白
适宜人群：一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
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