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重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔,该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月,“重庆... 查看详情>
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中文名:重庆火锅
外文名:Chongqing Hotpot
分类:川菜下河帮渝派川菜
口味:麻辣可口
主要食材:食用油,豆豉,辣椒
原料:牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺
别名:毛肚火锅
适宜人群:老少皆宜
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