薯蓣（学名：Dioscorea polystachya Turczaninow）是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。（概述图参考来源：）
基本信息

中文名：薯蓣

拉丁学名：Dioscorea polystachya Turczaninow

别名：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

目：百合目

亚目：百合亚目

科：薯蓣科

属：薯蓣属

组：周生翅组

种：薯蓣

命名者及年代：Turczaninow，1837