欧洲油菜 （学名：Brassica napus L. ）是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米；萼片卵形，花瓣浅黄色。长角果线形，果瓣喙细；果梗长约2厘米。种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。花期3-4月，果期4-5月。欧洲油菜原产于欧洲，在世界各地广泛种植。欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用。（概述图参考来源：）
基本信息

中文名：欧洲油菜

拉丁学名：Brassica napus L.

别名：油菜、油麻菜籽，麻油菜籽、甘蓝型油菜

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：罂粟目

亚目：白花菜亚目

科：十字花科

族：芸苔族

属：芸苔属

种：欧洲油菜

命名者及年代：L.，1753